Cortesía del Dr. Jean Sander.
Los pollos y los pavos tienen una membrana sinovial en el subcutis en las caras ventral y anterior del hueso de la quilla, conocida como bolsa esternal o bolsa de la quilla. Cuando esta bolsa se inflama por un golpe o una infección, se acumula líquido o exudado que se manifiesta como ampollas llenas de líquido de 1-3 cm de diámetro. Entre las causas de traumatismos de esta bolsa se incluyen el escaso emplumado, los suelos duros y la debilidad de las patas, asociada al aumento del tiempo de descanso sobre la quilla. Los materiales gruesos o el aumento de humedad en la cama son factores predisponentes que deben corregirse cuando se identifican. Entre las causas de la bursitis esternal se incluyen Mycoplasma synoviae, Staphylococcus y Pasteurella spp, ya sea por traumatismos locales (Staphylococcus spp) o como extensiones de infecciones sistémicas.
