Los caimanes y cocodrilos en cautividad se suelen alimentar con una combinación de roedores, aves de producción, pescado y alimentos a base de carne. Se recomienda una alimentación variada. La alimentación principalmente a base de pescado debe incluir tres o más especies diferentes y debe suplementarse con 30-35 mg de tiamina y 100 UI de vitamina E por kg de pescado, tal cual. Se han descrito signos de carencia de vitamina E (p. ej., esteatitis) en los cocodrilianos alimentados con pescado inadecuadamente suplementado con vitamina E. A pesar de lo expuesto anteriormente, los caimanes pueden digerir algunos carbohidratos; sin embargo, los carbohidratos totales de la ración no deben exceder el 20 %. Se están comercializando piensos secos para caimanes, sobre todo para reducir el costo y mejorar la ingesta de nutrientes en las granjas de caimanes; su uso es todavía poco común en los zoológicos.
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