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Ácido ciclopiazónico en aves de producción

PorFrederic J. Hoerr, DVM, PhD
Revisado/Modificado sept 2019

    El ácido ciclopiazónico es un metabolito de Aspergillus flavus, que es el principal productor de aflatoxina en alimentos y granos. En los pollos, el ácido ciclopiazónico provoca un deterioro en la conversión del alimento, una disminución de la ganancia de peso y mortalidad con lesiones en el proventrículo, la molleja, el hígado y el bazo. El proventrículo está dilatado y la mucosa engrosada y variablemente ulcerada.