VERSIÓN PARA PROFESIONALES
Las ocratoxinas son muy tóxicas en avicultura, ya que son nefrotoxinas producidas principalmente por Penicillium viridicatum y Aspergillus ochraceus en granos y alimentos. La ocratoxicosis provoca una lesión renal primaria, pero afecta también al hígado, al sistema inmunitario y a la médula ósea.
La ocratoxicosis causa:
Disminución de la ganancia de peso y mala conversión alimentaria.
Reducción de la actividad espontánea, hipotermia y hacinamiento.
Diarrea, pérdida rápida de peso y muerte.
Disminución del rendimiento de la canal, la producción de huevos, la fertilidad y la incubabilidad.
