Rizoma de cúrcuma (Curcuma longa)

Fotografía de un rizoma fresco de cúrcuma (Curcuma longa), un miembro de la familia del jengibre. La investigación sobre la curcumina, el componente más estudiado de la cúrcuma, sugiere acciones antiinflamatorias, inmunomoduladoras, neuroprotectoras y antiproliferativas, y beneficios clínicos. Los informes de preparaciones de cúrcuma molidas fraudulentas o contaminadas con plomo han aumentado en los últimos años.