La toxicosis del aguacate se produce después de la ingestión de frutos, tallos, hojas o semillas de la planta del aguacate. Los efectos clínicos incluyen mastitis estéril en mamíferos lactantes y necrosis miocárdica en mamíferos y aves sensibles. Actualmente no hay pruebas disponibles para ayudar al diagnóstico de la intoxicación por aguacate, y el tratamiento se limita a abordar los signos clínicos.
La ingestión de aguacate (Persea americana) se ha asociado con el desarrollo de necrosis miocárdica en mamíferos y aves y con mastitis estéril en mamíferos lactantes. El ganado vacuno, las cabras, los caballos, los ratones, los conejos, las cobayas, las ratas, las ovejas, los periquitos, los canarios, las carolinas o ninfas, los avestruces, los pollos, los pavos y los peces son sensibles a estas afecciones después de la ingestión de aguacate. Las aves enjauladas parecen ser más sensibles a los efectos del aguacate, mientras que los pollos y los pavos parecen ser más resistentes. Aunque existe un único informe de casos de dos perros que desarrollan daño miocárdico después de la ingestión de aguacate, los perros parecen ser relativamente resistentes en comparación con otras especies.
Etiología de la toxicosis del aguacate en animales
La ingestión de la fruta, las hojas, los tallos y las semillas del aguacate, se ha relacionado con una intoxicación en animales; las hojas es la parte mas tóxica. Las variedades de aguacate de Guatemala se han relacionado con frecuentemente con intoxicación.
Cuando se purifica, el principio tóxico del aguacate, la persina, a dosis de 60-100 mg/kg causa mastitis en los ratones lactantes, y a dosis >100 mg/kg da lugar a necrosis miocárdica. Las cabras desarrollan mastitis grave después de ingerir 20 g de hojas/kg, y 30 g de hojas/kg suelen provocar una lesión cardiaca. Se produjo insuficiencia cardiaca aguda en ovejas alimentadas con hojas de aguacate a 25 g/kg durante 5 días; la ingestión de 5,5 g/kg de hojas durante 21 días o 2,5 g/kg durante 32 días causó insuficiencia cardiaca crónica. Los periquitos alimentados con un 1 g de fruta de aguacate mostraron inquietud y caída del plumaje, y 8,7 g de fruta de aguacate triturado provoca la muerte en 48 h. Se han descrito lesiones miocárdicas, mastitis y cólicos en caballos que ingieren frutos y/o hojas de aguacate.
Patogenia de la toxicosis del aguacate en animales
La ingestión de aguacate produce necrosis y hemorragia del epitelio de la glándula mamaria de las hembras en lactación, y necrosis miocárdica en aves y mamíferos. La ingestión de persina, aislada de hojas de aguacate, ha causado lesiones similares a las descritas en casos de ingestión natural de aguacate.
Hallazgos clínicos de la toxicosis del aguacate en animales
En las hembras en lactación se produce mastitis estéril a las 24 horas de la ingestión de aguacate, acompañada de una disminución del 75 % en la producción de leche. Las glándulas mamarias afectadas están duras e hinchadas y con producción de leche acuosa y cuajada. La lactación puede proporcionar cierto grado de protección frente a la lesión miocárdica cuando se ingieren pequeñas cantidades de aguacate. En los mamíferos que no están en lactación, o después de ingerir una gran cantidad de aguacate, la insuficiencia miocárdica puede desarrollarse a las 24-48 horas de la ingestión y puede caracterizarse por letargo, dificultad respiratoria, edema subcutáneo, cianosis, tos, intolerancia al ejercicio y la muerte. Los caballos pueden desarrollar un edema de la cabeza, la lengua y el pecho. Las aves desarrollan letargo, disnea, anorexia y edema subcutáneo del cuello y regiones pectorales, y pueden morir.
Lesiones
Las glándulas mamarias están edematosas y enrojecidas en los animales con intoxicación por aguacate, con leche acuosa y cuajada. En los animales con insuficiencia cardiaca se suele producir congestión de los pulmones y el hígado, a menudo con edema subcutáneo dependiente. Puede desarrollarse edema pulmonar y líquido libre dentro de la cavidad abdominal, el saco pericárdico y la cavidad torácica. El corazón puede tener estrías pálidas. Las lesiones histopatológicas en la glándula mamaria incluyen degeneración y necrosis del epitelio secretor, con edema intersticial y hemorragias. Las lesiones del miocardio incluyen degeneración y necrosis de las fibras miocárdicas, que son más pronunciadas en las paredes ventriculares y el septo; puede haber hemorragia intersticial y/o edema. En los caballos se ha descrito miopatía isquémica simétrica de los músculos de la cabeza y la lengua, así como mielomalacia isquémica de la médula espinal lumbar.
Diagnóstico de la toxicosis del aguacate en animales
Evaluación clínica y antecedentes de exposición
El diagnóstico de la intoxicación por aguacate se basa en una historia clínica de exposición y en los signos clínicos. No hay pruebas específicas disponibles que confirmen el diagnóstico. El diagnóstico diferencial incluye otras causas de mastitis (p. ej., infecciosas) y otras de alteraciones cardiacas, incluso intoxicación ionófora, intoxicación por tejo, deficiencia de vitamina E/selenio, intoxicación por gosipol, intoxicación por glucósido cardiaco (p. ej., la adelfa), cardiomiopatía y miocarditis infecciosas.
Tratamiento de la toxicosis del aguacate en animales
Cuidado sintomático
Los AINE y los analgésicos pueden beneficiar a los pacientes con mastitis causada por la intoxicación por aguacate. El tratamiento para la insuficiencia cardiaca congestiva (p. ej., diuréticos, fármacos antiarrítmicos) puede ser beneficiosos, pero su uso no es económicamente posible en los animales de abasto.
Puntos clave
Las aves y el ganado expuestos a plantas o frutos del aguacate tienen mayor riesgo de intoxicación por aguacate.
La lesión miocárdica puede ser extensa, especialmente en aves.
El tratamiento es de apoyo y se centra en el manejo de los síntomas clínicos.
Para más información
Consulte también la información para propietarios sobre la intoxicación por aguacate.
