Se han descrito muchos tipos de intoxicaciones en ratites. La administración exógena de selenio puede derivar en toxicidad aguda por selenio en avestruces, provocando edema pulmonar y congestión. Los aditivos alimentarios como la monensina se han asociado con la miositis y los síndromes de malabsorción en avestruces y emús. El gosipol presente en piensos comerciales para avestruces contaminados con pienso para ganado vacuno provocó un síndrome de malabsorción. La cantaridina de los escarabajos aceiteros (meloidos) provoca una gastritis y enteritis hemorrágica en emús. Los polluelos jóvenes son sensibles a las picaduras de insectos, y la muerte es habitual cuando los polluelos comen y les pican hormigas rojas o avispas en la cavidad oral. La nicotina de las colillas de los cigarros tiene como resultado signos en el SNC. Las plantas solanáceas tóxicas que contienen solanina (p. ej., la belladona de hojas plateadas) provocan vómitos y diarrea, mientras que las plantas con altos niveles de nitratos provocan disnea y signos neurológicos. La intoxicación por amoníaco se observa en aves alojadas en naves que tienen una ventilación insuficiente, lo que tiene como resultado signos clínicos de edema corneal, epífora y disnea.
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