Los estreptococos son patógenos oportunistas que a menudo causan infecciones secundarias. Las manifestaciones clínicas de la estreptococosis aviar en aves de producción incluyen una forma septicémica aguda y una forma crónica. El diagnóstico se confirma con el aislamiento del microorganismo mediante un cultivo. El tratamiento ha sido eficaz para las infecciones agudas tempranas, y su eficacia disminuye a medida que la enfermedad se vuelve crónica.
El término "estreptococosis" se refiere a una enfermedad causada por bacterias del género Streptococcus. Las bacterias estreptocócicas son patógenos oportunistas, siendo muchas especies una parte normal de la microbiota de los humanos y otros animales, incluidas las aves de producción y otras especies de aves. Los estreptococos son la causa de varias enfermedades agudas y crónicas en aves de producción comerciales y no comerciales.
Etiología de la estreptococosis en aves de producción
Los estreptococos son bacterias cocoides no móviles, grampositivas y catalasa negativas que aparecen individualmente, en pares o en cadenas cortas cuando se observan en frotis teñidos.
La diversidad genética de Streptococcus spp es expansiva y se han reclasificado múltiples especies en el género Enterococcus, estrechamente relacionado, o se ha actualizado su nomenclatura en Streptococcus. Existen varios sistemas de clasificación para los estreptococos, como el Lancefield grouping and classification by hemolytic activity en agar sangre.
Las bacterias estreptocócicas son comensales normales en una amplia variedad de especies y habitan en la piel, la nasofaringe, la cavidad oral, el tracto genital y el tracto gastrointestinal. Los estreptococos pueden actuar como patógenos facultativos y la estreptococosis a menudo es secundaria a otras enfermedades.
Streptococcus spp asociadas a enfermedades en especies aviares incluyen las siguientes:
S equi subsp zooepidemicus (S gallinarum).
S gallolyticus subsp gallolyticus(anteriormente S bovis).
S dysgalactiae
S gallinaceus
S mutans
S pluranimalium.
S suis.
Epidemiología de la estreptococosis en aves de producción
La estreptococosis se ha descrito en numerosas especies de aves, como pavos, patos y gansos, y pollos. Tiene distribución mundial.
Las tasas de mortalidad de la estreptococosis en el lote puede llegar hasta el 50 %.
La infección estreptocócica se transmite por vía oral o por aerosoles, así como a través de lesiones cutáneas.
Hallazgos clínicos de las estreptococias en aves de producción
Cortesía del Dr. Robert E. Porter, Jr.
Cortesía del Dr. Robert E. Porter, Jr.
Según la especie y la cepa de Streptococcus, la infección puede dar lugar a una amplia gama de enfermedades, incluidas las siguientes:
Infecciones articulares.
Endocarditis.
Las infecciones estreptocócicas puede ser localizadas o sistémicas. La endocarditis y la cojera se producen durante la fase subaguda o crónica de la infección.
En las infecciones por S equi subsp zooepidemicus, los signos clínicos son típicos de una infección septicémica aguda y las aves letárgicas suelen estar postradas. En ponedoras afectadas, la producción de huevos puede disminuir un 15 %.
En los pichones, la infección por S gallolyticus produce muerte aguda con cojera, inapetencia, diarrea e incapacidad para volar.
Se ha observado conjuntivitis fibrinopurulenta aguda en infecciones debidas a otras Streptococcus spp.
Lesiones
Las lesiones en la forma septicémica aguda de las estreptococosis incluyen las siguientes:
Esplenomegalia.
Hepatomegalia (con o sin focos necróticos multifocales de color rojizo a blanco).
Riñones agrandados.
Además, el espacio subcutáneo y el pericardio pueden contener líquido serosanguinolento. Ocasionalmente se han observado plumas manchadas de sangre alrededor de la boca y la cabeza debido a la sangre de la cavidad oral.
La celulitis que envuelve la piel y el tejido subcutáneo se ha asociado tanto a Escherichia coli como a S dysgalactiae.
Las infecciones estreptocócicas crónicas pueden producir lo siguiente:
Pericarditis.
Miocarditis.
Endocarditis valvular.
Las lesiones en las válvulas del corazón aparecen como pequeñas áreas elevadas de color blanco amarillento o canela en la superficie.
Los granulomas focales, como resultado de émbolos sépticos, se pueden encontrar en muchos tejidos.
Las colonias bacterianas grampositivas se observan fácilmente en los vasos trombóticos y dentro de los focos necróticos al microscopio.
Diagnóstico de las estreptococias en aves de producción
Aislamiento bacteriano mediante cultivo.
La anamnesis, los signos clínicos y las lesiones, junto con la demostración de bacterias similares a Streptococcus en los frotis sanguíneos o en los frotis por impronta de los tejidos afectados, permiten un diagnóstico presuntivo de estreptococosis.
El aislamiento de Streptococcus spp de las lesiones confirma el diagnóstico. Los estreptococos se pueden cultivar en agar sangre.
Entre los diagnósticos diferenciales de las estreptococosis se incluyen otras enfermedades bacterianas septicémicas, como las siguientes:
Cuando se observa sangre procedente de la cavidad oral se deben considerar los siguientes diagnósticos diferenciales para la estreptococosis:
Pasteurelosis.
Virus de la influenza aviar.
Tratamiento y control de las estreptococias en aves de producción
Tratamiento antimicrobiano
Prevención de enfermedades o afecciones inmunosupresoras.
Los antimicrobianos, como la eritromicina y la clortetraciclina, se han utilizado para tratar las infecciones agudas y subagudas de las estreptococias. Para aves de producción se deben utilizar los fármacos actualmente aprobados por la FDA para animales de abasto.
Las aves clínicamente afectadas responden bien al principio del desarrollo de la infección estreptocócica; sin embargo, esta respuesta disminuye conforme la enfermedad progresa en el resto del lote. Se deben realizar pruebas de sensibilidad a los antimicrobianos para seleccionar un antimicrobiano adecuado.
Debido a que las estreptococias suelen ser secundarias a otras enfermedades, es importante prevenir las enfermedades inmunosupresoras. Además, dado que las heridas cutáneas pueden proporcionar una entrada para Streptococcus, este factor de riesgo se debe minimizar.
Una limpieza y desinfección adecuadas, incluido el saneamiento del agua, pueden reducir las fuentes ambientales de infección estreptocócica.
Riesgo zoonótico de la estreptococosis en aves de producción
Hasta la fecha, no ha habido evidencia concluyente de la transmisión de Streptococcus spp entre aves y humanos. Sin embargo, se describió que una cepa aislada de un caso de endocarditis humana por Streptococcus gallolyticus subsp gallolyticus compartía características similares con cepas aisladas encontradas en un lote de ponedoras bajo los cuidados del paciente (1).
La vía de transmisión específica de Streptococcus necesita aclararse más a fondo.
Puntos clave
Las especies de Streptococcus se consideran parte de la microbiota normal de las aves de producción.
Las infecciones estreptocócicas suelen ser secundarias a otras infecciones primarias.
Las infecciones pueden ser agudas o subagudas o crónicas debido a la septicemia y pueden tratarse eficazmente.
Para más información
Gross WB, Domermuth CH. Bacterial endocarditis in poultry. Am J Vet Res. 1962;23:320-329.
Center for Food Security & Public Health. Zoonotic Streptococcosis. 2020.
Referencia
Dumke J, Hinse D, Vollmer T, Schulz J, Knabbe C, Dreier J. Potential transmission pathways of Streptococcus gallolyticus subsp. gallolyticus. PLoS One. 2015;10(5):e0126507. doi:10.1371/journal.pone.0126507