honeypot link
ir al contenido principal
ir al contenido principal
MANUAL DE MERCK
Manual de veterinaria
CONTENIDO VETERINARIO
DUEÑOS DE MASCOTAS
RECURSOS
ACERCA DE
CONTENIDO VETERINARIO
DUEÑOS DE MASCOTAS
Veterinary
/
Pruebas y procedimientos de laboratorio
/
Inspección de la carne
/
Inspección de la carne
Expandir todo
Desplegar todo
Descripción general de la inspección de la carne
Inspección
ante mortem
de animales de producción
Manejo humanitario de animales de producción
Inspección
post mortem
de animales de producción
Ganado vacuno
Terneros (carne de ternera)
Ovino y caprino
Cerdos
Aves de producción
Decomiso general de animales de producción
Consideraciones especiales para la tuberculosis
Inspección del procesado de la carne
Higiene y seguridad alimentaria
Estándares sanitarios
Procedimientos operativos estándar de higienización (SSOP)
Sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)
Retiradas
Puntos clave